(1)欧洲椴蜜为透明的淡黄色液体,透明、粘稠度高,有油脂光泽。结晶后洁白细腻,显示出油脂的状态。食用时可以用温水溶化,洁晶是蜂蜜的一种自然现象,对质量没有任何影响,可放心食用。
(2)浓郁的椴树花香味,口感甘甜,营养价值高,容易肠胃吸收。
(3)用其入药,有止咳、润肠、排毒、助消化等功能;此外,椴蜂蜜本身具有特殊的抗腐蚀效果,能够用来制造药品丸。椴树是一个特殊的浅琥珀色的蜂蜜,有薄荷细腻的另一个香味,具有镇静的抗菌作用,可广泛用于镇静、止咳眼等方面,也有温胃、促进肠胃蠕动,治疗便秘,清除疲劳的功效。